Farro con radicchio rosso di Treviso

Prendere 500gr di farro e lessarlo in acqua salata

Tagliare 2/3 cespi di radicchio rosso di Treviso a striscioline e farlo appassire in una padella con 2 cucchiai di olio, sale e mezzo dado.

Quando il radicchio è cotto, unire nella stessa pentola il farro scolato. Volendo potete aggiungere del grana e dello stracchino.